～黒蜜ときなこが奏でるハーモニー～

株式会社笛吹の華(本社：山梨県笛吹市、代表取締役社長：榊原 由、以下 笛吹の華)は、山梨を代表する銘菓、桔梗信玄餅をイメージした洋菓子「桔梗信玄ビスキュイ」を、2017年8月28日から販売開始いたします。

桔梗信玄ビスキュイ

【「桔梗信玄ビスキュイ」開発の背景】
笛吹の華はこれまで山梨の特産である桃や葡萄を活かした商品の開発を主に行ってきました。しかし、お客様から「山梨と言えば桔梗信玄餅だよね」という声が多く、この度その桔梗信玄餅をイメージした洋菓子「桔梗信玄ビスキュイ」を発売します。この商品は桔梗信玄餅の製造、販売を行う株式会社桔梗屋との共同開発によって誕生しました。


【「桔梗信玄ビスキュイ」の特長】
1. 和と洋のマリアージュ
黒蜜入りの生地できなこチョコを挟むことで桔梗信玄餅風味を再現しました。特にきなこを練りこんだチョコは口どけにこだわりました。

2. サクッとした食感
黒蜜を練りこんだ生地には国産小麦とあえて発酵バター入りマーガリンを使用しました。そのことにより味に深みとサクッという食感に仕上げることができました。

3. パッケージへのこだわり
パッケージは白を基調に桔梗の花をドット柄に配置することにより可愛らしさを演出しました。


【「桔梗信玄ビスキュイ」の概要】
名称　　　： 桔梗信玄ビスキュイ
販売開始日： 2017年8月28日
販売料金　： 9枚入り　　864円(税込)
　　　　　　 18枚入り 1,728円(税込)
　　　　　　 27枚入り 2,592円(税込)
サイズ　　： 9枚入り　 縦198mm×横75mm ×高さ48mm
　　　　　　 18枚入り　縦198mm×横140mm×高さ48mm
　　　　　　 27枚入り　縦198mm×横210mm×高さ48mm
販売箇所　： 山梨県下土産売店など


■会社概要
商号　　： 株式会社笛吹の華
代表者　： 代表取締役社長　榊原 由
所在地　： 〒406-0024　山梨県笛吹市石和町川中島1607-137
設立　　： 1999年3月
事業内容： 食品企画・開発・販売
資本金　： 1,000万円